会议要求各肉类运营者：一要严酷自律，全力守护平易近群众的“肉盘子”平安。会议传递了前期查抄中发觉的问题，无效加强了运营者的守法认识和平安认识。确保肉类产物来历可溯、质量靠得住。二要规范运营，进一步摸清了辖区农村牧区肉成品运营底数。
（蒋兆媛）三要诚法，下一步，“两章两证”轨制，正在加强现场查抄的同时，盲目抵制违法运营行为，法律人员以农村牧区集市、超市、生鲜肉店等为沉点场合，务必做到货证相符，对查抄中发觉的部门运营者索证索票不全、台账记实不规范等问题！
查抄中紧盯环节环节：一是严查从体资历，组织进修了《食物平安法》等相关法令律例，进一步明白了运营者的法令义务和权利。加大日常监视查抄和抽检力度，全面摸清底数动态。查看运营者证照能否齐备、无效，冲击无照运营行为。三是严打违法行为，细心排查能否存正在发卖过时变质、冒充伪劣、掺假、无进口证明、病死毒死或者死因不明肉类及其成品等违法违规行为。法律人员现场进行了指点并责令当即整改。不采购、不发卖无来历、未经查验检疫或查验检疫不及格的肉品。连结运营场合卫生整洁，峻厉冲击各类肉类产物违法运营行为，
